Legal

Política de Privacidad

Última actualización: junio de 2025

1. Introducción

Buñuelo (en adelante, "la empresa", "nosotros" o "nuestro"), con establecimiento en Calle 8 #43-19, El Poblado, Medellín, Colombia, se compromete a tratar los datos personales de sus clientes y visitantes con diligencia y transparencia. Esta política explica qué información recopilamos, con qué fin la usamos y cuáles son sus derechos como titular de los datos, de conformidad con la Ley 1581 de 2012 (Protección de Datos Personales) y el Decreto 1377 de 2013 de la República de Colombia.

Al utilizar nuestro sitio web o contactarnos para hacer una reserva, usted acepta las prácticas descritas en este documento.

2. Datos que recopilamos

2.1 Datos facilitados directamente

Cuando completa el formulario de contacto o reserva, recopilamos:

• Nombre y apellidos
• Dirección de correo electrónico
• Número de teléfono (si lo facilita voluntariamente)
• Mensaje o preferencias de la visita

2.2 Datos recogidos automáticamente

Al navegar por el sitio web podemos recopilar de forma automática datos técnicos como dirección IP, tipo de navegador, sistema operativo y páginas visitadas, a través de herramientas de análisis (como Google Analytics). Esta información se utiliza de forma agregada y no permite identificarle personalmente de manera directa.

2.3 Cookies

El sitio web utiliza cookies propias y de terceros para recordar sus preferencias y analizar el uso del sitio. Puede gestionar sus preferencias de cookies en cualquier momento desde la sección Política de Cookies.

3. Finalidad y base legal del tratamiento

Tratamos sus datos personales con las siguientes finalidades y sobre la base legal que se indica en cada caso:

• Gestión de reservas y atención al cliente — necesario para la ejecución del contrato o acuerdo de servicio.
• Comunicaciones previas y posteriores a la visita — interés legítimo de Buñuelo en coordinar y confirmar la experiencia reservada.
• Análisis del uso del sitio web — interés legítimo en mejorar el sitio; puede optar por no participar mediante la configuración de cookies.
• Comunicaciones comerciales — únicamente con su consentimiento expreso. Puede revocar este consentimiento en cualquier momento escribiendo a [email protected].

4. Conservación de los datos

Los datos personales facilitados para gestionar una reserva se conservan durante el tiempo necesario para prestar el servicio y, posteriormente, por el período mínimo exigido por la legislación colombiana aplicable (en general, hasta 5 años para efectos de obligaciones legales y fiscales). Los datos de análisis web se conservan según los plazos establecidos por cada herramienta de análisis.

5. Cesión de datos a terceros

No vendemos ni cedemos sus datos personales a terceros con fines comerciales. Podemos compartir información con los siguientes prestadores de servicios, en la medida necesaria para operar el sitio y gestionar las reservas:

• Google LLC (Google Analytics, Google Maps) — para análisis de tráfico y localización.
• Proveedores de alojamiento web — para el funcionamiento técnico del sitio.

Todos ellos actúan como encargados del tratamiento y están sujetos a acuerdos de confidencialidad.

6. Medidas de seguridad

Aplicamos medidas técnicas y organizativas adecuadas para proteger sus datos frente a accesos no autorizados, pérdidas o alteraciones, incluyendo el uso de conexiones cifradas (HTTPS) y acceso restringido a la información por parte del personal autorizado. En caso de incidente de seguridad que afecte a sus datos, le notificaremos en los plazos previstos por la normativa aplicable.

7. Sus derechos

Como titular de los datos, usted puede ejercer ante Buñuelo los siguientes derechos:

• Acceso: conocer qué datos personales suyos tratamos.
• Rectificación: corregir datos inexactos o incompletos.
• Supresión: solicitar la eliminación de sus datos cuando ya no sean necesarios.
• Portabilidad: recibir sus datos en formato estructurado y legible.
• Oposición: oponerse al tratamiento basado en interés legítimo o revocar el consentimiento.
• Limitación: solicitar que se restrinja temporalmente el tratamiento.

Para ejercer cualquiera de estos derechos, escriba a [email protected] indicando su nombre y la acción solicitada. Responderemos en un plazo no superior a 10 días hábiles.

Si considera que sus derechos no han sido atendidos correctamente, puede presentar una reclamación ante la Superintendencia de Industria y Comercio (SIC) de Colombia, autoridad de control en materia de protección de datos.

8. Menores de edad

El sitio web y los servicios de Buñuelo están dirigidos a personas mayores de 18 años. No recopilamos de forma deliberada datos personales de menores. Si tiene conocimiento de que un menor nos ha facilitado información, le rogamos que nos lo comunique para proceder a su eliminación.

9. Enlaces a terceros

El sitio puede contener enlaces a páginas web externas (p. ej., plataformas de mapas). Buñuelo no se responsabiliza de las prácticas de privacidad de esos sitios, que tienen sus propias políticas.

10. Actualizaciones de esta política

Podemos revisar esta política periódicamente para reflejar cambios normativos o en nuestros procesos. La versión actualizada se publicará en esta misma página con la fecha de la última revisión. Si los cambios son significativos, lo comunicaremos a través del sitio web.

11. Contacto

Para cualquier consulta sobre esta política o sobre el tratamiento de sus datos, puede escribirnos a:

Buñuelo
Calle 8 #43-19, El Poblado, Medellín, Colombia
Correo: [email protected]
Teléfono: +57 604 573 28 61